Prof. Dr. Ludwig Narziss

• Ehemann
• Vater
• Großvater
• Braumeister
• Professor für Brauwesen
• Berater
• Autor

Herr Narziss ist ein deutscher Brauwissenschaftler und Verfasser von Standardwerken über das Brauwesen sowie international anerkannter Mentor des Fachs.

Herr Narziss wurde 1925 in München geboren und hat nach dem zweiten Weltkrieg an der Technischen Hochschule München in Weihenstephan Brauwesen studiert.

Im Anschluss daran hat er mehrere Jahre als wissenschaftlicher Mitarbeiter und Betriebsberater für die Landesgewerbeanstalt Bayern in Nürnberg und die Staatliche Prüfanstalt Weihenstephan gearbeitet.

In 1956 promovierte er über “Den Einfluss der Hefe auf die Eigenschaften des Bieres”. Ab 1958 bis 1964 war er der erste Braumeister der Münchener Löwenbräu AG.

Bis 1998 hat Herr Narziss als Doktorvater 49 Dissertationen unterstützt. Er veröffentlichte bis 2004 als Autor und Co-Autor 600 Schriften und hielt bis dahin mehr als 600 Vorträge.

Im Februar 2007 erhielt Herr Narziss in München das Bundesverdienstkreuz am Bande.

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                                                                                                  Update 10.2011